cung-tat-nien
Cuối năm nhà nhà đều đặn chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên ngày tết để
chia tay năm cũ và chào đón năm mới với thường xuyên may mắn. Điều
đó còn thể hiện phong tục tập quán của cha ông và là nét đẹp văn
hóa của con người Việt Nam. Đồng thời gắn kết sợi dây giữa các
thành viên trong gia đình. Vậy cúng tất niên có ý nghĩa gì và mâm
cơm cúng tất niên được chuẩn bị như thế nào, gồm những gì? Cùng
Phong thuỷ nhà cửa tìm hiểu trong bài viết dưới đây nha. Tất niên
hay còn gọi là lễ Tất niên hoặc tiệc Tất niên là một nghi thức nhằm
đánh dấu sự kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Đây là
phong tục tập quán lâu đời, mang nét đẹp văn hóa của con người Việt
Nam. Tất niên được thường được cúng vào chiều ngày 30 Tết. Vào ngày
này, mọi người trong gia đình thường quây quần bên nhéu, tổ chức
tiệc mừng, văn nghệ. Để tổng kết và nhìn lại một năm đã qua, cùng
đón giao thừa và mừng năm mới. Cúng tất niên ngày tết là phong tục
mang ý nghĩa tâm linh quan trong Họ tận hưởng bầu không khí ấm áp
và tràn ngập niềm vui bên cạnh những thành viên trong gia đình sau
một năm học tập, làm việc và chạy đua với cuộc sống. Tiệc tất niên
còn thể hiện một nếp sống tâm linh của người Việt. Sau một năm làm
ăn vất vả, vào các ngày cuối năm, mọi người đều dọn dẹp nhà cửa
sạch sẽ và tươm tất để cúng tất niên, chuẩn bị đón Tết. Cúng tất
niên có thể được cúng vào 30 tháng Chạp nếu là năm đủ và 29 tháng
Chạp nếu là năm thiếu. Lễ cúng được diễn ra vào buổi trưa hoặc
chiều tối. Nhưng những năm gần đây nhiều gia đình có chiều hướng
làm tiệc tất niên sớm hơn, có nghĩa là không nhất thiết là vào ngày
30 hay 29 Tết mà có thể cúng là sớm hơn. Về cơ bản, cúng tất niên
được thực hiện vào thời gian nào thì cũng chỉ có ý nghĩa lễ cúng
ông Táo, tổ tiên về nhà ăn Tết cùng con cháu. Thể hiện sự sum họp,
đoàn kết và ấm cúng của gia đình. Nhưng hấp dẫn nhất bạn nên cúng
vào ngày cuối cùng trong năm để đúng với phong tục từ xưa nay của
cha ông truyền lại. Xem thêm: Phong thủy nhà bếp căn hộ và những
điều cần kiêng kỵ Lễ cúng tất niên là một lễ truyền thống, lễ vật
cúng không nhất thiết quá cầu kỳ mà chủ yếu là “giàu làm kép hẹp
làm đơn”. Miễn sao thể hiện được tấm lòng thành của gia chủ để tri
ân đất, trời, phật thánh, thần linh, người khuất mặt kẻ khuất mày
đã gia hộ bình an cho gia đạo trong một năm qua. Để ghi nhận thời
khắc này, người ta thường làm 2 mâm cỗ, một mâm cúng gia tiên tại
bàn thờ trong nhà và một mâm cúng trời, đất, âm linh, cô hồn ở
khoảng sân trước nhà. Người đàn ông tuổi tác lên cao nhất
trong nhà sẽ thắp hương và đọc văn khấn, rồi các thành viên khác
trong nhà làm lễ vái. Nội dung chính là mời thần linh, gia tiên về
đón Tết cùng gia đình. Tuỳ theo truyền thống tín ngưỡng của từng
nhà mà chọn cách trang trí và sắp đặt bàn thờ cho phù hợp. Nhưng
phải luôn hiểu và tôn kính bàn thờ là nơi tưởng nhớ, là thế giới
tâm linh do vậy phải thật trang nghiêm và ấm cúng. Trước hết là
hương và đèn, hương tượng trưng cho sự tinh tú và là sự nối kết
giữa âm dương, đèn tượng trưng cho mặt trăng, mặt trời (Vì vậy luôn
phải có 2 cây đèn ở hai bên bàn thờ). Tùy theo văn hóa tín ngưỡng
của từng gia đình, theo từng vùng miền văn hóa khác nhau mà có thêm
các vật cụ khác nhau. Để tượng trưng cho tấm lòng của gia đình cầu
tài, cầu lộc và cầu bình an trong gia đạo, sau đó là mâm cỗ. Mâm
cơm đạm bạc, chỉ cần có đầy đủ các vị, các món đại diện cho các món
mặn, chay. Thể hiện được sự đa dạng trong đời sống mỗi ngày của
cuộc sống, trước là để cúng thần linh, ông bà tổ tiên. Mâm cúng tất
niên cúng bái ông bà tổ tiên Sau là cấp cho con cháu trong gia đình
cùng hưởng lộc và trò chuyện vui vẻ trong một năm đã qua, cùng động
viên nhau cố gắng, tạo nên một không khí gia đình đầm ấm trong gia
đình. Lễ cúng tất niên có ý nghĩa tích cực nên ngày nay, không
những trong gia đình tư gia mới cúng mà ở nhiều cơ quan, nhóm hội,
công ty cũng tổ chức cúng tất niên cuối năm. Để tri ân và tạ ơn
trời đất thần linh cùng các âm hồn cô hồn đã gia hộ độ trì cho công
việc làm ăn trong một năm suôn sẻ. Và cùng ngồi lại với nhéu,
chuyện trò vui, tổng kết năm cũ và chào đón năm mới với niềm hy
vọng tràn đầy. Mâm cúng lễ tất niên không cần quá cầu kỳ, chủ yếu
cần thể hiện được tấm lòng của người cúng để tri ân đất, trời, thần
linh đã phù hộ gia đình trong một năm qua. Mỗi gia đình sẽ bày trí
mâm lễ cúng khác nhau, tuy vậy cỗ cúng (mặn hay chay) nên đặt ở
dưới bàn con bên dưới. Trên bàn thờ chính chỉ để hoa tươi, trái cây
tươi và một ít tiền vàng mã mang tính tượng trưng. Cũng có thể đặt
bánh chưng, xôi, chè trên bàn thờ chính. Bạn nhớ đừng nên cắm “cành
vàng lá ngọc“ (hàng mã) lên bàn thờ vì có chứa nhiều trường khí âm
bất lợi. Mâm ngũ quả ngày Tết cúng tất niên Mâm ngũ quả dành cúng
tất niên nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và
là hoa quả vừa đủ chín có khả năng ăn được. Hoa quả xanh, hoa quả
giả (bằng nhựa) không được sử dụng để cúng gia tiên. Mâm ngũ quả
không đặt trước chính giữa bát hương vì chắn mất trục khí chính, mà
cần để ở hai bên. Hoa bày trên bàn thờ cũng vậy, cần phải hoa tươi
chứ không dùng hoa giả hay hoa nhựa. Mâm cúng tất niên được chuẩn
bị thịnh soạn hơn ngày thường. Tùy từng vùng miền mà có những nét
đặc trưng riêng. Như miền Bắc hay có canh móng giò hầm măng, miến
lòng gà, xôi, bánh chưng, nem, giò lụa hà giò xào…; Miền Trung có
bánh chưng, bánh tét, giò lụa, gà bóp rau răm, thịt heo luộc và giá
chua…; Miền Nam thì có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tôm
thịt, nem và chả giò… Gồm các món: Bát móng giò hầm măng lưỡi lợn,
bát bóng nấu thập cẩm, bát miến nấu lòng gà, bát mọc. Đĩa gồm đĩa
xôi/bánh chưng, đĩa thịt đông, đĩa thịt gà luộc đĩa giò lụa, đĩa
giò xào, thêm đĩa nộm và đĩa dưa hành muối. Gồm những món: bánh
chưng, bánh tét và các món ăn gồm: đĩa dưa món, đĩa giò lụa Huế,
đĩa gà bóp rau răm, đĩa thịt đông, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc,
giá chua, bát ninh măng khô, bát miến Huế, đĩa cá chiên, hay đĩa
ram. Bao gồm những món: bánh tét kèm với đĩa củ cải ngâm nước mắm;
canh măng nấu (sử dụng măng tươi thay cho măng khô). Thêm bát canh
khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa); đĩa
thịt heo luộc, đĩa gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa chả giò, đĩa dưa giá
và củ kiệu. Mâm cúng tất niên đặc trưng của miền Nam tương đương
nhiều lễ cúng khác trong năm, tất niên dù không cần phải quá trang
trọng nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều dưới đây: Dù tiệc tất
niên không cần phải quá cầu kỳ, trang trọng nhưng cũng không phải
vì vậy mà chuẩn bị sơ sài. Tùy vào điều kiện kinh tế của gia đình
mà gia chủ có thể chuẩn bị mâm cúng ít hay thường xuyên nhưng ít
nhất cũng phải có các món ăn truyền thống ngày Tết và được chuẩn
bị, bày biện một cách chu đáo và sạch sẽ. Để lễ cúng tất niên được
thành kính, trang nghiêm, trước khi làm lễ cúng, các gia đình cần
dọn dẹp bàn thờ, nhà cửa cho thật sạch sẽ. Tất niên là bữa cơm sum
họp của gia đình Vì vậy phải có đầy đủ những thành viên trong nhà
để thể hiện được sự sum họp, ấm cúng. Tất niên chính là thời điểm
gia đình sum vầy, đoàn tụ lại với nhéu sau một năm làm việc vất vả,
nhất là các gia đình có con cái đi làm ăn xa nhà. Vì vậy, không nên
cãi nhéu hay chửi mắng mà thay vào đó nên nói những chuyện vui và
điều tốt lành. Tất niên đánh dấu một bữa cơm sum vầy của gia đình,
đón ông Táo trở về và mời gọi tổ tiên về nhà đón Tết. Đó được xem
như là mỹ tục của nước Việt Nam ta và Hiện tại việc cúng lễ vẫn
được mọi người duy trì và chuẩn bị một cách tươm tất. Trên đây là
những thông tin thú vị và hữu ích về mâm cúng tất niên ngày Tết.
Mời bạn xem thêm các bài viết khác chia sẻ kiến thức hay ho về
phong thủy nhà cửa của công ty chúng tôi.
Leave a Reply